Составление меню — этап 1 (салаты и закуски)

Составление меню — этап 1 (салаты и закуски)

Что-то я упустила из вида салаты, реабилитируюсь и составляю список своих любимых рецептов

Ведь без салатов не обходится ни один обед или ужин, праздник или посиделки

Если мне не хочется делать салат или закуску, то я легко могу порезать огурцы с помидорами, или достать домашние соленья, зимние салатики и так далее. Да, и соленая селедочка, мойвочка; копчено-соленое сало в этом случае тоже хорошо идут

Итак, мой список рецептов салатов и закусок:

Супы Основные блюда Выпечка Салаты
       адыгейский сыр Простокваша или кефир 1 л
Молоко 3 л
Соль по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2013/11/10/adygejskij-syr-v-domashnix-usloviyax/
       баклажаны с чесноком и майонезом:  Баклажаны, чеснок, майонез, раст. Масло, соль
       бутерброды с помидорами: хлеб, помидоры, майонез, зеленый лук, чеснок http://kuharochka.kladowochka.ru/2014/05/02/buterbrody-s-pomidorami/
       бутерброды с колбасой и сыром: колбаса, сыр, хлеб
       бутерброды с сыром и помидорами Помидоры, белый хлеб, плавленный сыр. http://suhob-podvorie.ru/2011/10/31/buterbrody-s-syrom-i-pomidorami/
      винегрет Вареная свекла 1 шт средняя
Вареная морковь 2-3 шт
Вареный картофель 2 шт
Луковица 1 шт
Соленые огурцы 2-3 шт
Квашеная капуста 300 г
Зеленый горошек 1 б
Масло растительное, соль, перец по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2013/03/21/vinegret/
      закуска из помидоров на скорую руку Ингредиенты:Помидоры 5-6 шт крупные
Чеснок 4 зубчика
Майонез 100 гр
Зелень: лук, укроп
Огурец 1 шт для украшения
http://kuharochka.kladowochka.ru/2014/09/16/zakuska-iz-pomidorov-na-skoruyu-ruku/
      запеченые бутерброды с рыбой рыбные консервы «Сайра» — 1 банка,
яйца отварные — 3-4 шт,
лук репчатый — 1 шт,
сыр — 100-150 г,
чеснок — 1 зубчик (по-желанию),
батон или белый хлеб,
сливочное масло,
растительное масло для жарки,
майонез,
зелень петрушки или укропа, (у меня зелени не было)
свежемолотый перец http://suhob-podvorie.ru/2011/09/19/zapechennye-buterbrody-s-ryboj/
      капуста с морковью: капуста, морковь, соль, масло раст.
      капуста с чесноком: капуста, чеснок, майонез
      картофельный хлеб с зеленым луком и  сыром Мука 200-230 гр
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Картофельное пюре с одной средней картошины
Молоко 150 мл
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Сметана 2 ст.л.
Укроп 1 ч.л. (можно заменить сушеным)
Масло сливочное 20 гр (растопленное)
Начинка:
Зеленый лук 1 пучок
Сыр 50 гр
Сметана 2 ст.л.
Перец по вкусу
Желток 1 шт для смазывания http://suhob-podvorie.ru/2013/11/07/kartofelnyj-xleb-s-zelenym-lukom-i-syrom/
      красная рыба домашнего посола Рыба красная 1 кг.
Чеснок 100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приправа для посола красной рыбы (можно и без нее)
Масло растительное буквально капельку http://suhob-podvorie.ru/2012/12/28/krasnaya-ryba-domashnego-posola/
      краснокачанная капуста с чесноком: капуста красная, чеснок, соль, майонез
      морковка с чесноком и майонезом
      морковь по-корейски: морковь, специи, чеснок, масло раст.
      перцы с сыром Перец болгарский 2 шт. (можно взять разного цвета)
Сыр твердый 300 гр. (у меня был мраморный)
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2012/05/19/zakuska-perec-s-syrom/
      редька с морковью 1 крупную морковь, 1 редьку (зеленую или черную), немного соли и сметану http://suhob-podvorie.ru/2013/09/17/salaty-na-kazhdyj-den/
      рулет из курицы Куриное филе
Соль, перец
Специи для курицы
Желатин http://suhob-podvorie.ru/2012/06/28/rulet-iz-kuricy/
      рулетики из лаваша Лаваш тонкий
Огурец свежий
Колбаса любая (у меня была Таллинская)
Зелень
Сыр
Чеснок
Майонез http://suhob-podvorie.ru/2012/06/27/ruletiki-iz-lavashaj/
      салат афинский Огурцы 2 шт
Помидоры 2 шт
Капуста китайская 0,5 вилка
Сыр 150 гр
Зелень укропа 1 пучок
Сок одного лимона
Масло оливковое 2 ст.л.
Сметана 2 ст.л.
Соль http://suhob-podvorie.ru/2013/09/11/salat-afinskij/
      салат гранатовый браслет Картофель 2 шт
Филе куриное 1 шт
Лук 1 шт
Свекла 1 средняя шт
Майонез по вкусу
Гранат 1 шт http://suhob-podvorie.ru/2013/11/30/salat-granatovyj-braslet/
      салат из крабовых палочек с ананасом Яйца 5 шт
Крабовые палочки 250 гр
Кукуруза 1 банка
Ананасы консервированные 1 банка (580 гр)
Майонез по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2013/12/20/salat-iz-krabovyx-palochek-s-ananasom/
      салат из моркови с изюмом и грецкими орехами Морковь свежая, изюм, грецкие орехи, майонез http://suhob-podvorie.ru/2013/09/17/salaty-na-kazhdyj-den/
      салат из редиски  http://suhob-podvorie.ru/2013/09/17/salaty-na-kazhdyj-den/
      салат из редиски с помидорами  http://suhob-podvorie.ru/2013/09/17/salaty-na-kazhdyj-den/
      салат красота Огурец 1 средний
Помидоры 2-3 шт.
Колбаса п/к или ветчина 250-300г.
Морковь корейская 1 уп. (я брала свою)
Кукуруза консервированная 1 б.
Майонез по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2011/09/14/salat-krasota/
      салат летний  помидоры, огурцы, редиска, зеленый лук, укроп, зеленый салат, соль, растительное масло. http://suhob-podvorie.ru/2013/09/17/salaty-na-kazhdyj-den/
      салат маринара Грудка куриная 1 шт
Лук 1 шт
Яйца 3 шт
Сыр 100 гр
Помидоры 2 шт
Майонез http://suhob-podvorie.ru/2014/02/20/salat-marinara/
      салат мимоза: Яйца 5 шт
Сыр 200 гр
Сайра в масле 1 б (можно заменить другой консервированной рыбой в масле)
Масло сливочное 50 гр
Лук 1 средняя головка
Майонез по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2013/11/28/salat-mimoza/
      салат нежный Крабовые палочки 200 гр
Сыр 250 гр
Яйца 7 шт
Масло сливочное 30 гр
Майонез http://suhob-podvorie.ru/2013/12/09/salat-nezhnyj/
      салат новогодняя фантазия Продукты берем в пропорции 1:1
Белое мясо курицы вареное
Репчатый лук
Морковь
Маринованные грибы
Сухарики белого хлеба
Черный перец и майонез по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2012/01/01/salat-novogodnyaya-fantaziya/
      салат обжорка Куриная грудка 1 шт.
Морковь 1 шт крупная (я брала 200 гр корейской моркови)
Луковица 1 шт крупная
Сыр 200 гр
Майонез по вкусу
Сухарики http://suhob-podvorie.ru/2013/01/28/salat-obzhorka/
       салат осенний из капусты Капуста 100-150 г
Помидоры 2 шт. (крупные)
Луковица 1 шт. (средняя)
Соль, перец, растительное масло по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2012/10/12/salat-osennij-iz-kapusty/
       салат рафаэлло Куриный окорочок 1 шт
Яйца 2 шт
Сыр 150 гр
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Майонез http://suhob-podvorie.ru/2013/12/24/salat-rafaello/
       салат с грибами и корейской морковью: ветчина, маринованные грибы, корейская морковь, майонез, сухарики
       салат с кукурузой: кукуруза, крабовые палочки, лук, яйца, майонез
      салат с курицей Куриная грудка 300 гр
Огурец свежий 2 шт
Помидоры 2-3 шт
Яйца 3 шт
Сыр 150 гр
Майонез по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2013/12/27/salat-s-kuricej/
      салат сырой Свекла сырая 1 шт
Морковь сырая 1шт
Капуста сырая (можно заменить свежим огурцом) 100-150 гр.
Зеленый горошек 1 банка
Колбаса полукопченая 100-150гр.
Майонез http://suhob-podvorie.ru/2011/12/12/salat-syroj/
      свекла по корейски: свекла, специи, масло раст., чеснок
      свекла с чесноком и майонезом
      сельдь под шубой: селедка, картофель, морковь, свекла, майонез, лук
      слоеный салат с крабовыми палочками Крабовые палочки 250г.
Средняя луковица 1шт.
Вареная морковь 3-4 шт.
Вареные яйца  4шт. http://suhob-podvorie.ru/2012/01/05/sloenyj-salat-s-krabovymi-palochkami/
      сыр с чесноком и майонезом
      сыр с яйцом, чесноком и майонезом
      холодец из курицы Курица 1,5 кг
Орехи грецкие 80-100 гр
Желатин 30 гр
Чеснок 3-4 зубчика
Соль, перец по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2013/12/18/xolodec-iz-kuricy/
      яйца фаршированные печенью трески Яйца 4 шт.
Печень трески 1 баночка
Майонез по вкусу http://suhob-podvorie.ru/2012/03/05/yajca-farshirovannye-pechenyu-treski/
      яйца фаршированные: яйца, чеснок, майонез

 
Хотите получать больше рецептов в свою копилочку?

Подпишитесь на мою рассылку

Кулинария
Подписаться письмом
Кстати, почитайте эту статью тоже:  Составление меню — этап 1 (основные блюда)

Оставьте комментарий

http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif