Салат на зиму из огурцов «Пикантный»

У всех Новый год, а я навожу порядок в своих папка и выкладываю рецепты заготовок, которые не успела выложить в пору самих заготовок. Ну а что, ведь еще будет новый урожай и его нужно будет заготавливать на зиму, вот и забирайте себе, кому интересно!

Ингредиенты:
Огурцы 5 кг.
Сахар 1 ст.
Масло растительное 1 ст.
Уксус 9% 1 ст.
Соль 3 ст.л.
Чеснок, пропущенный через чеснокодавилку 2 ст.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Приготовление:

Читать далееСалат на зиму из огурцов «Пикантный»

Томатная икра на зиму

Урожай собран, консервы заготовлены, но помидоров еще много и с ними нужно что-то делать. Предлагаю вам приготовить томатную икру — это отличная заготовка на зиму, делается она довольно просто, а по своей консистенции напоминает скорее соус, чем икру, а соответственно и использовать ее можно вместо кетчупа или соуса в различных блюдах, да и просто хлебушком макать очень вкусно.

Ингредиенты:
Помидоры 3 кг
Перец сладкий 1 кг
Морковь 1-1,5 кг
Чеснок 3 головки
Перец острый 1 стручок
Масло растительное 1 ст
Сахар 1 ст
Уксус 70% 1 ст.л.
Соль 4 ст.л.
Приготовление:

Читать далееТоматная икра на зиму

Помидоры черри на зиму в томатном соке

Помидоры черри я в своем огороде посадила не первый раз, но такой хороший урожай как в этом году у меня впервые

Помидорок нам хватает и для салатов, и для заготовок. Предлагаю и вам приготовить на зиму вкусные помидоры черри в томатном соке. Если вы хотите получить более нежные помидоры, то рекомендую вам снять кожицу с черри

Ингредиенты:
Помидоры черри 800-900 гр
Томатный сок 1 л
Соль 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус 9% 1 ст.л.
Приготовление:

Читать далееПомидоры черри на зиму в томатном соке