Вергуны

Рецепт любимый еще с детства. Мама часто стряпала вергуны, правда делала она их на простокваше. Я же обычно в тесто добавляю кефир.

Ингредиенты:
Кефир 1 ст.
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Мука 3,5 ст.
Масло растительное для жарки
Приготовление:

Я для своей семьи делала двойную норму теста.

В чашку вливаем кефир.

Добавляем к нему яйца

Сюда же кладем сахар, соль и соду. Слегка перемешиваем.

Просеиваем муку и добавляем ее в чашку.

Вымешиваем тесто. Накрываем его пленкой и даем постоять около 30 минут.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около полусантиметра и нарезаем на полоски шириной 2 — 2,5 см.

Затем полосы нарезаем на ромбики, делаем в середине каждого ромбика надрез.

Заводим один конец в надрез и выворачиваем, получаем вот такое изделие.

Жарим вергуны в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Вергуны во время жарки хорошо добавляют в объеме, так что оставляйте им пространство для «роста».

Жареные вергуны можно посыпать сахарной пудрой или подать например со сгущенкой.

Кстати, почитайте эту статью тоже:  Фасоль "Натуральная" маринованная на зиму

Приятного чаепития!

Оставьте комментарий

http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://kladowochka.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif